Budín de yogur de fresas

Budín de yogur de fresas

10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Tanto el budín como la crema que lo acompaña se elaboran con yogurt cremoso de fresas ( con trocitos de fresas). Se trata de un bizcocho húmedo con la consistencia casi como la del budín de pan. Un postre sencillamente delicioso

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Ingredientes para Budín de yogur de fresas :

Ingredientes para el budín :

• 3 huevos .
• 1 vasito de yogurt cremoso de fresas (con trocitos de fresas).
• Azúcar , la medida de un vasito de yogurt .
• Aceite , la medida de un vasito de yogurt .
• Harina de trigo común, la medida de un vasito de yogurt .
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 1 chorrito de licor de vainilla .
• 1 cucharadita de esencia de vainilla .

Ingredientes para la crema de fresas :

• 75 gr de azúcar .
• 1 huevo .
• 1 vasito de yogurt de fresas cremoso.
• 1 cucharada de mantequilla .
• 1 cucharadita de esencia de vainilla .

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Sencillamente delicioso.

Sobre la receta Budín de yogur de fresas : Receta favorita de 1 usuarios
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	Añadida el 10 dic 2010
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Cómo hacer Budín de yogur de fresas paso a paso:

Elaboración del budín de fresas:

• Batir en un recipiente los huevos y el azúcar hasta que la preparación quede cremosa y clara. Añadir el yogurt, la esencia de vainilla y continuar batiendo. Verter el aceite poco a poco, luego el licor, sin dejar de batir.
• Aparte mezclar la levadura en polvo con la harina e incorporarlas a la preparación anterior mezclando bien hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una masa cremosa.
• Verter la masa en una budinera previamente enmantecada yenharinada. Hornear a temperatura moderada durante 40 minutos. Retirar y desmoldar.
• Decorar y acompañar el budín con crema de yogurt de fresas.

Elaboración de la crema de yogurt de fresas:

• En una sartén colocar el azúcar, el huevo batido, el yogurt y la esencia de vainilla. Calentar a fuego mínimo mezclando constantemente hasta que se integren todos los ingredientes obteniendo una crema.
• Retirar del fuego y añadir inmediatamente la mantequilla a la crema. Mezclar hasta que la mantequilla se derrita por completo integrándose en la crema.
• Dejar enfriar y decorar el budín reservando un poco para acompañar las porciones al servir.

Consejos y trucos para cocinar Budín de yogur de fresas :

• Se puede añadir un chorrito de licor de vainilla a la crema de yogurt.
• Se puede reemplazar el licor de vainilla por otro que agrade más o que tenga a mano, por ej: licor de fresas, de anís, o bien, un chorrito de coñac.